3 cocktails originaux pour épater votre douce moitié à la St-Valentin

La St-Valentin, c’est l’occasion parfaite pour vivre des moments uniques à deux et pour en mettre plein la vue à celui ou celle qui nous fait vibrer! Fraîchement diplômé de l’ITHQ en service de bar et apprenti au bar caché montréalais The Coldroom, Gaspard Jauzion vous propose 3 cocktails originaux qui ajouteront une touche de magie à votre soirée.

Passion royale
Niveau de difficulté : facile
 
Ingrédients :
8 ml (1/4 oz) crème de framboise
2 gouttes (2 traits) d’angostura
120 ml (4 oz) de vin mousseux
Framboise fraîche
 
Préparation :
Dans une flûte à champagne, ajouter la crème de framboises et l’angostura. Allonger avec le vin mousseux. Garnir avec une framboise fraîche dans le verre.
 

 
Jalousie
Niveau de difficulté : moyen
 
Ingrédients :
30 ml (1 oz) de gin
30 ml (1 oz) d’apérol
8 ml (1/4 oz) de jus de lime
15 ml (1/2 oz) de sirop simple
15 ml (1/2 oz) de jus d’orange sanguine
 
Garniture :
1 quartier d’orange sanguine
 
Préparation :
Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients. Agiter vivement de 8 à 10 secondes. À l’aide d’une passoire à glaçons, filtrer le contenu du shaker dans le verre old-fashioned. Garnir d’un quartier d’orange sanguine.
 

 
Baiser volé
Niveau de difficulté : difficile

Ingrédients :
60 ml (2 oz) de gin
5-6 feuilles de basilic
15 ml (1/2 oz) de jus de lime
15 ml (1/2 oz) de sirop simple
30 ml (1 oz) de jus de pamplemousse
2 gouttes (2 traits) d’angostura
Eau pétillante
 
Garniture :
Branche de basilic
Quartier de pamplemousse
 
Préparation :
Dans un verre high ball, écraser les feuilles de basilic avec le jus de lime et le sirop simple. Ajouter le gin et le jus de pamplemousse et remplir le verre de glace. Allonger avec de l’eau pétillante et ajouter les gouttes d’angostura. Garnir d’une branche de basilic et d’un quartier de pamplemousse.
 
Mixologie pour les nuls…
Pour faire comme les pros, utilisez un doseur (aussi appelé mesure à bar) pour calculer les bonnes quantités en once lors de la préparation de vos cocktails. Pour faire plus simple, la cuillère à soupe (15 ml) et la cuillère à thé (5 ml) peuvent aussi devenir vos meilleures alliées. Santé!