Maison Milan réinvente le couteau traditionnel avec un design unique
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Maude Chauvin
Connaissez-vous Maison Milan, cette entreprise québécoise qui se spécialise dans la création d'outils de cuisine raffinés et locaux, aux designs créatifs et authentiques ? Depuis sa fondation en 2011 par Tony Gaudette, Maison Milan a remporté à trois reprises le Grands Prix du Design, en plus de se valoir des récompenses à d'autres endroits dans le monde pour la grande qualité et l'originalité de ses créations. L'approche de Milan est simple : on veut des produits qui marient esthétisme à praticité et qualité. C'est pourquoi les designers sont minutieusement choisis par l'entreprise pour leur travail méticuleux et leur capacité à réinventer le design de maison.
Sa plus récente création, qui s'est mérité différentes reconnaissances, est le couteau de cuisine réinventé en noyer massif complètement nouveau-genre, désigné par Chifen Cheng, qui « donne de la hauteur au traditionnel couteau ». À première vue, on constate avec surprise que sa lame est faite de bois, matériau qui semble tout à fait inusité pour quelque chose qui se veut coupant. Il faut croire que, travaillé de la bonne façon, le noyer est aussi tranchant qu'une lame de métal, et sa largeur permet d'amener les aliments vers la poêle sans difficulté. Son manche en fonte robuste, grâce auquel le couteau arrive à se tenir seul à la verticale, peut aussi être utilisé comme mortier, broyant facilement le sel, le poivre, les épices et les noix.
Pour quelque chose qui se voulait un simple accessoire de cuisine de base, nous servant tous les jours à préparer à manger sans que l'on n'y accorde une importance particulière, ce couteau en noyer massif détonne totalement. On croirait plus à une oeuvre d'art qu'à un objet utilitaire, et c'est précisément là la beauté du travail de Maison Milan : faire coïncider beauté et utilité, pour ajouter une touche plus agréable à la vie de tous les jours. Allez voir le reste de leurs créations, et vous serez surpris de constater tout ce qu'on peut faire avec des instruments de cuisine !
Sa plus récente création, qui s'est mérité différentes reconnaissances, est le couteau de cuisine réinventé en noyer massif complètement nouveau-genre, désigné par Chifen Cheng, qui « donne de la hauteur au traditionnel couteau ». À première vue, on constate avec surprise que sa lame est faite de bois, matériau qui semble tout à fait inusité pour quelque chose qui se veut coupant. Il faut croire que, travaillé de la bonne façon, le noyer est aussi tranchant qu'une lame de métal, et sa largeur permet d'amener les aliments vers la poêle sans difficulté. Son manche en fonte robuste, grâce auquel le couteau arrive à se tenir seul à la verticale, peut aussi être utilisé comme mortier, broyant facilement le sel, le poivre, les épices et les noix.
Pour quelque chose qui se voulait un simple accessoire de cuisine de base, nous servant tous les jours à préparer à manger sans que l'on n'y accorde une importance particulière, ce couteau en noyer massif détonne totalement. On croirait plus à une oeuvre d'art qu'à un objet utilitaire, et c'est précisément là la beauté du travail de Maison Milan : faire coïncider beauté et utilité, pour ajouter une touche plus agréable à la vie de tous les jours. Allez voir le reste de leurs créations, et vous serez surpris de constater tout ce qu'on peut faire avec des instruments de cuisine !
